桜が満開です🌸 地元の駅前は見事な桜があり、毎朝眺めながら通勤しています。朝のバタバタとした忙しさと桜の雄大な美しさにギャップがありすぎて不思議な感覚になります。 週末にはまたのんびりと桜を眺めよう…っと。
今日は久しぶりにいわしのつみれを作りました。手作りするつみれは本当に美味しいです🐟
いわし 約250g
卵白 1個分
片栗粉 大さじ1
おからパウダー 大さじ1
生姜すりおろし 大さじ1
豆腐 1／8丁
いわしはしっぽを切り落として適当な大きさに切り、すべての材料をいれてフードプロセッサーでかくはんする。
おはぎ用は取り分けて、ごま油少々で焼いていわしハンバーグに。家族用は酒と塩を入れてつくね汁に。
このつみれ汁は家族がみんな大好きです。おはぎの手作りごはんを始めたおかげで、素材の美味しさに気づき料理の幅が広がりました。 これからも楽しく美味しいものを作っていきたいです😊
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