先日、ご紹介したカツオのハンバーグですが、おはぎは美味しそうに食べてくれましたが、つなぎを使わなかったので家族用にはちょっと固くてパサパサ感もあってイマイチでした😓 今日は卵とお豆腐をつなぎに入れて作ってみました！ 家族用には隠し味にお味噌を少し入れました。しっとり感もあり柔らかくて美味しいハンバーグが出来ました🐟 おはぎは変わらず、美味しそうに完食してくれました😊
材料
カツオ刺身用 300g （おはぎ100g 家族用200gくらい）
お豆腐 80g （1/4丁）
卵 １個
生姜 チューブ
枝豆（茹でてサヤから出す）
人参 少々 （みじん切りにしてレンジで20秒チンする）
作り方
①カツオを一口大に切り、全ての材料を一緒にフードプロセッサーに入れて攪拌する。
②小さい小判形にして、オリーブオイル少々をしいて焼く。
③家族用はお味噌少々を入れて、同じように焼いてポン酢をかけて。
カツオはヘルシーでタンパク質もあり自分も勧んで食べたい食材。明日のお弁当のおかずにします😊 おはぎは暑さに負けず元気に過ごしています。バテそうな時期はいつも以上に栄養を考えて食材を選びたいと思います。
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