新しい年を元気に過ごしてほしい…
そんな想いを込めて、冬の養生を意識した
「ワンちゃんのための薬膳おせち」を作りました。
冬は、薬膳では「腎」をいたわる大切な季節。
体を温め、消化にやさしい食事で一年の土台を整えることが、健やかに過ごすためのポイントになります。
白身魚の伊達巻き風や、りんごとさつまいものきんとんなど、おせちらしさはそのままに、ワンちゃん目線のやさしい薬膳ごはんです。
それぞれのお料理に込めた薬膳の意味もわかりやすく解説しています。
この写真の全体カロリー…約390kcal
目次
ローストポーク
体を温め、エネルギーを補う主菜
豚肉は気と血を補い、乾燥しやすい冬の体をうるおします。
スタミナをつけて、寒い季節も元気に。
材料
- 豚かたまり肉（ももまたはヒレ）…200g今回はヒレ肉を使いました。
作り方
- 手順１低温調理器を65℃4時間にセットし、豚肉をジップロックに入れ加熱する。
低温調理器がない場合は、鍋にたっぷりの湯を沸かし、ジップロックに入れた豚肉を入れる。再度ぐつぐつするまで火にかけ火を止める。蓋をして1時間放置する。
- 手順２①をジップロックから出し、薄くオリーブオイルを敷いたフライパンで表面に焼き色をつける。好みの厚さにスライスして出来上がり。
ローストポーク…約157Kcal
松風焼き
消化にやさしく、胃腸をいたわる一品
鶏肉は胃腸を温め、気を補う食材。
すり身にすることで、シニア犬にもやさしく仕上げました。
材料
- 鶏むねひき肉…150g
- 木綿豆腐•30g
- 白ごま…小さじ1
- 黒ごま…小さじ1
- 卵黄…1/2個
作り方
- 手順１ボウルに全ての材料を入れよくこねる。（黒ごま・白ごま半量は飾り用にとっておく）
- 手順2耐熱皿、または型に平らに伸ばし（厚み1cmくらい）160℃のオーブンで15分焼く。扇型に切りごまをふる。
松風焼き…約265kcal
白身魚の伊達巻き風
かぼちゃの甘みで伊達巻き風に仕上げた、卵不使用レシピです。
消化にやさしく、寒い季節の胃腸ケアにもぴったりです。
材料
- 白身魚(鱈・鯛など）…100g
- かぼちゃ(皮なし）…80g
- じゃがいも…50g
- 豆腐…30g
- だし汁（水でも可）…大さじ1〜2
作り方
- 下ごしらえ白身魚は骨を取り除き、茹でてほぐしておく。
かぼちゃ・じゃがいもは蒸して完全に柔らかくしておく。
- 手順１全ての材料をフードプロセッサーに入れて撹拌する。固さを見ながらだし汁を加え、なめらかで少し重たい感じのペースト状にする。
- 手順2クッキングシートを敷いた型に長方形に広げる。（厚み1㎝くらいに）180℃に予熱したオーブンで10分焼き、190℃に温度を上げてさらに10分焼く。（表面が薄く焦げ目がつくくらい）
- 手順３少し冷めてから、クッキングシートのまますだれに乗せ、シートを外しながら巻いていく。
白身魚とかぼちゃの伊達巻…約220kcal（1本分）
りんごとさつまいものきんとん
腸を整え、自然な甘みで元気をチャージ
さつまいもは胃腸を整え、りんごは体をうるおします。
冬でも便通と巡りを意識したデザート風おせち。
材料
- さつまいも…150g
- りんご…30g
- 黒糖…一片
作り方
- 手順１りんごは5mm角に切り耐熱容器に入れ、黒糖をほぐして加えラップをせずにレンジで2分加熱する。
- 手順2さつまいもは１センチの厚さに切り、柔らかくなるまで茹でて水を切り、熱いうちに潰す。①のりんごと混ぜて出来上がり。
りんごとさつまいものきんとん…約220kcal
炒り鶏
腎を補い、冷えから体を守る定番おせち
鶏肉と根菜で体を芯から温め、
冬に弱りやすい腎をサポートします。
材料
- 鶏もも肉（皮なし）…150g
- 大根…50g
- にんじん…30g
- 昆布だし…150cc
作り方
- 手順１鶏肉、人参（皮付きのまま）、大根は全て1cm角に切る。
- 手順2フライパンに油を引かずに、鶏肉、人参、大根を入れて炒る（中火）。鶏肉に薄く焼き色が付くくらいまで炒る。
- 手順３小鍋にだし汁と②を入れて中火にかけ、煮たったら弱火にして大根、人参が柔らかくなるまで煮る。
炒り鷄…約185kcal
薬膳クッキー
材料
- 全粒粉…40g
- カッテージチーズ…20g
- 白すりごま…3g
- クコの実…12粒
- 陳皮粉（粉でなければ陳皮を刻んでも可）
- 太白胡麻油…大さじ1
作り方
- 下ごしらえくこの実は大さじ2のぬるま湯で戻しておく。（戻し汁は取っておく）
オーブンを170℃に予熱する。 - 手順１ボウルに全ての材料を入れ、混ぜ合わせる。全体に混ざったらクコのみの戻し汁を少しずつ加え手でよく捏ねて生地を一まとまりにする。
- 手順２生地を伸ばしクッキー型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べ170℃で約13分焼く。
薬膳クッキー…約228kcal
全体のカロリーと与える分量の目安
おせち全体カロリー（全量）
| メニュー | 内容 | カロリー（目安） |
| ローストポーク | 豚肩ロース肉200g | 約157kcal |
| 松風焼き | 鶏ひき肉・豆腐・ごま | 約265kcal |
| 白身魚とかぼちゃの伊達巻 | たら・かぼちゃ・じゃがいも | 約220kcal |
| りんごとさつまいものきんとん | さつまいも150g +りんご | 約210kcal |
| 炒り鷄 | 鶏肉＋野菜 | 約185kcal |
| 薬膳クッキー | 全粒粉・カッテージチーズ | 約228kcal |
| 合計約1265kcal |
体重別/おせち1食分の目安カロリー
| 体重 | おせち1食分の目安 |
| ３kg | 120〜150kcal |
| ５kg | 180〜230kcal |
| ７kg | 240〜300kcal |
| 10kg | 330〜420kcal |
| 15kg | 450〜600kcal |
盛り付け例（5kgのワンちゃん・約200kcal）
| メニュー | 量 | kcal目安 |
| ローストポーク | 25g | 約20kcal |
| 松風焼き | 25g | 約45kcal |
| 白身魚とかぼちゃの伊達巻 | 25g | 約33kcal |
| きんとん | 25g | 約35kcal |
| 炒り鷄 | 25g | 約40kcal |
| 薬膳クッキー | 1/2個 | 約22kcal |
| 合計 | 約195kcal |
今回の犬用薬膳おせちは、冬の養生を意識しながら、
消化にやさしく、体を温める食材を中心に組み立てています。
カロリーはあくまで目安とし、体重や体調に合わせて量を調整してください。
まとめ
このおせちは、
「体を温める」「腎を補う」「消化にやさしい」
を軸に組み立てています。
新しい年を、健やかな体づくりから始めるための
犬のための薬膳おせちです。
おはぎが美味しそうに食べてくれる姿を見て、
「ああ、作って良かったな」と心から思いました。
薬膳というと難しく考えがちですが、いちばん大切なのは
その子を思う気持ちなのかもしれません。
最後まで読んでくださりありがとうございます。
このおせちが、
読んで下さった方と、ワンちゃんにとって、新しい一年のスタートになれば嬉しいです🎵
今年もおはぎとかのんをよろしくお願いします🐶🐈
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