今年もこどもの日がやってきました。昨年は鯉のぼりの形のチーズケーキを作りましたが今年は鯉のぼりのサーモンパイを作ってこどもの日のお祝いをしました。
米粉とオリーブオイルと水と豆乳で作った生地はパイ生地というより硬めのタルト生地のような感じです。ワンちゃんにとっては歯応えがあって喜んで食べてくれます。中にはソテーしたサーモンとマッシュポテトが入っています。サーモンはおはぎの大好きな食材の一つです。色々なメリットもあるので手作りごはんによく登場する食材です。
鮭（サーモン）はワンちゃんに与えても大丈夫！
鮭とサーモンの違いとは…
鮭とサーモンは同じサケ科に属する魚ですが、大きな違いは生育環境です。サーモンは淡水で生息することが多く生食が可能です。（ワンちゃんには加熱して与えましょう）。一方、鮭は海水に生息し天然物が多く、食べる際は加熱する必要があります。よく見かけるのは銀鮭・白鮭・紅鮭などです。
犬に鮭（サーモン）を与えるメリット
タンパク質やDHAなどを含む栄養豊富な食材です！
鮭やサーモンの脂肪分にはDHAやEPAといった多価不飽和脂肪酸が多く含まれています。DHAは脳の働きを活発にするので成長期の子犬や老犬の認知症予防にも効果があリます。EPAはアレルギー性皮膚炎を抑制することが期待されています。
鮭のピンク色はアスタキサンチンという色素で強い抗酸化作用があります。
タンパク質、ビタミンA・B群・D・Eも多く含まれます。ビタミンAは目や皮膚や被毛の健康を保つのに効果があります。ビタミンDはカルシウムの吸収を助けるのに重要なビタミンです。
アレルギー反応を起こすワンちゃんもいるので必ず少量から与えましょう⚠️
鯉のぼりのサーモンパイ
材料
- 米粉…150g
- オリーブオイル…大さじ3
- 水…70〜80cc
- 豆乳…20cc
- サーモン…100g
- じゃがいも…1個
- グリーンアスパラ…1本
- 卵黄…少々
- スライスチーズ・海苔・ゆで卵（鯉のぼりの飾り用）
作り方
- 手順１ボウルに米粉とオリーブオイルを入れてゴムベラで混ぜる。パラパラになったら水を加えてこねる。滑らかになったら豆乳を加えて更にこねて生地をまとめる。まとまった生地を4等分にする。
- 手順２じゃがいもは皮を剥き4当分に切ってラップをして電子レンジ600Wで2分半くらい加熱し熱いうちにつぶす。サーモンは5ミリくらいに切りオリーブオイルを敷いたフライパンでソテーする。
- 手順３①の生地をめん棒で伸ばす。クッキングシートに挟んで伸ばすと扱いやすいです。3〜4ミリの厚さに伸ばして長方形にカットする。（薄く伸ばした方が食べやすいです）
- 手順４伸ばした生地にマッシュポテトとサーモンをのせて生地で挟んでしっぽの形にカットして卵黄を塗る。200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
- 手順5スライスチーズと海苔で目を作り、ゆで卵でうろこにして出来上がり。
余ったマッシュポテトでフレブルの形を作ったり🤣、残りのサーモンで肉球の形を作ったり、楽しんでみて下さい😄米粉の生地は豆乳を加えることにより扱いやすくなりますのでポロポロしてまとまらない時は豆乳で加減してみてください。
✴︎愛犬の食べやすい大きさに砕いて少しずつ与えてください。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
季節の行事に合わせて愛犬用のレシピを考えるのがとても楽しく、次のイベントには何を作ろうかワクワクしてしまいます。安全な材料を使って作れることが何より嬉しいことです。
愛犬とのお散歩で季節を感じながら一つ一つ行事を楽しんでみてはいかがでしょうか…
少しでも参考になるレシピがありましたらとても嬉しいです🎵
昨年のこどもの日にはチーズケーキで鯉のぼりを作りました。よかったら覗いてみてください🎵
コメント