桜の季節もあっという間に過ぎ去り、新緑が眩しい頃となりました。
チューリップが満開の公園へ手作りの肉まんを持ってピクニックしてきました。
米粉の肉まん
米粉を使った肉まんはもちもち、ふわふわでとても美味しいです。ワンちゃん用ですが人も一緒に美味しく食べられます。簡単でとても美味しいのでぜひ作ってみて下さい。
動物性タンパク質のかたまりとも言える豚肉はワンちゃんの体にとってとても良い食材です。豚肉には疲労回復や夏バテにも効果のあるビタミンB群が豊富に含まれています。これから暑くなる季節にも取り入れたい食材ですね。豚ひき肉は脂の少ないない赤身の挽肉を選んでください。
鶏のささみとアスパラのソテー
鶏のささみは鶏肉の中で最も高タンパク質で低脂質です。肉質も柔らかく消化も良いです。春が旬のグリーンアスパラはカロテンやビタミンC,E,B群が多い緑黄色野菜です。疲労回復に効果のあるアミノ酸の一種、アスパラギン酸も多く含まれます。
食べやすいサイズに切って、オリーブオイルを敷いて炒めるだけ。外で食べるのにも最適です！
手作り肉まん弁当
材料
- 米粉…100g
- ベーキングパウダー…4g
- てんさい糖…5g
- 豚の赤身ひき肉…100g
- 豆腐…20g
- 生姜のすりおろし
- 豆乳…30cc
作り方
- 手順１ボウルに豚ひき肉・豆腐・生姜のすりおろしを入れ、手でよくこねる。四等分にして丸める。
- 手順２別のボウルに米粉とベーキングパウダーを入れ豆乳を加えて手でこねる。耳たぶくらいの硬さになるように豆乳の量を調節する。まとまった生地を４等分にして丸める。
- 手順３②の生地を手で伸ばし①のひき肉を包んで形を整える。
- 手順４③を一つずつクッキングシートを四角く切った上にのせお皿に並べ、蒸気の上がった蒸し器で２０分蒸したらできあがり。
鶏のささみとアスパラのソテー
材料
- グリーンアスパラ…2本
- 鶏のささみ…1本
- オリーブオイル・少々
作り方
①小鍋にお湯を沸かしグリーンアスパラを1〜2分茹でザルにあげて、1cmくらいに切る。
②鶏のささみは1〜2cmに切る。
③フライパンにオリーブオイル少々を敷き鶏のささみを炒める。肉に火が通ったらグリーンアスパラを加えてさっと炒める。
まとめ
米粉で作った肉まんはもちもちでとても美味しくできました。
お弁当箱に詰めて、チューリップが綺麗に咲く公園へピクニックしてきました。
我が家ではピクニックに行くときには、おはぎ用のお弁当を作っていくことが恒例となりました。
おはぎも外でシートを敷くと自分のお弁当が出てくるとわかっているようです😊
フレンチブルドッグは特に暑さに弱い犬種なので、ピクニックに行かれる良い季節には出来るだけいろいろな所に連れて行ってあげたいです。
青空の下で家族と一緒にお弁当を食べたら、きっとワンちゃんも喜んでくれるはず❤️
参考になるレシピなどありましたらとても嬉しいです🎵
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