満開の桜を今日も楽しもうと思っていたのに、今日は朝からシトシト雨。結局一日止み間がなくお花見どころかおはぎのお散歩も行けませんでした😢 昨日いっぱい桜を満喫しておいて良かった🌸 そんなこんなで今日は手作りごはんの本を見て楽しんでいました。食材事典には愛犬に与えたい食材144選…とあって一つ一つの食材の特徴が書いてあり、薬膳の基礎知識も書かれていてとても興味深かったです。少しずつ勉強していきたいな。
今日はチキンスープを作ってストックしました。そのチキンスープを使ってアスパラガスのポタージュを作りました。
チキンスープ
手羽元…6本
水…1リットル
くず野菜…ある野菜で。
圧力鍋で5分加熱しました。
アスパラガスのポタージュ（チキンスープを使って）
アスパラガス…約150g
じゃがいも…1個
チキンスープ…300cc
豆乳…200cc
①アスパラガスは1センチくらいに切り、じゃがいもも1センチ角に切る。
②オリーブオイル少々で❶を炒めてからチキンスープでコトコト柔らかくなるまで茹でる。
③スレンダーでなめらかにする。
④豆乳を加えて出来上がり。チキンスープで使った手羽元の肉をほぐして一緒に入れると美味しいです。家族用は塩で味つけして一緒に頂きます😊
昨日はたーくさん満開の桜を見てきました🌸 いつもお散歩に行く公園も満開でした。夕方は川沿いの桜を眺めながらお散歩してきました🐾
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