ブリと冬瓜のスープ

今日も日中25度を超えて初夏の陽気でした☀️　平日は大学生の息子がほぼ散歩してくれます🐾　私は平日仕事なので夕方暗くなってしまうので、息子が散歩してくれて本当にありがたいです。息子は只今、就活中…。日中のお散歩頼めるのもあと一年だな😢　いつもありがとう。

さて、今日は作り置きしてあったチキンスープでブリとササミと冬瓜・じゃがいも・グリーンピース・セロリを煮込んでスレンダーで軽く潰してあげました。多めに作って家族用はコンソメを入れて頂きました😊　チキンスープを作ってストックしてあるととても便利です。肉や魚、野菜をスープで煮込むだけでグーンと美味しくなります。家族用のスープも味がいいです👍　チキンスープは前にも書きましたが、鳥の手羽元（皮を取り除く）にくず野菜（ある野菜で）と水で圧力鍋で10分煮込んだスープをこしたものをストックしています。