今日も梅雨空🌩 雨が降らないうちに公園へお散歩🐾 紫陽花が咲き始めていて綺麗です。 帰ってから、おやつに白玉団子…ならぬ、あじさい団子を作っておはぎと食べました😊 我が家の紫陽花も咲き始めましたが…昨年伸びた紫陽花を思い切ってカットしたら、今年は花の付きが悪いです😢剪定した時期が悪かったみたいです。（8月過ぎてから剪定すると翌年花がつかないそう…）
あじさい団子…私がいつも手作りご飯の参考にしている本『犬ごはんの教科書』のレシピを参考に作ってみました！
材料 紫キャベツ…1枚／絹どうふ…100g／粉寒天…5g／白玉粉…100g／レモン汁…少々／粉ゼラチン…少々
①鍋に水500ccと粉寒天を入れ沸騰したら弱火にして吹きこぼれないように2分くらい混ぜて火を止める。紫キャベツをビニール袋に入れてよく揉んでから鍋に加える。水がブルーになったら、ザルでこす。
②❶の寒天液を３つに分けて、それぞれにレモン汁を入れる。（レモン汁をたらす量で色が変化する😊）2滴くらいでピンク色、4滴くらいで紫色になるよ。 それぞれ型に入れて冷やす。
③豆腐と白玉粉をボウルに入れてよく混ぜ、耳たぶくらいの固さにまとめる。固い時は水を加えて調整する。 大きい鍋にたっぷりお湯を沸かし、4センチくらいの小判型にした白玉を茹でる。浮いてきたらすくってお湯からあげる。
④固まった寒天を5ミリ角くらいに切り、❸の白玉に粉ゼラチンをお湯で溶かしたものを刷毛で塗り、寒天をつけてあじさいっぽくする😊
家族分も一緒に多めの分量で作りました。家族は黒蜜をかけて食べました❣️美味しかったです😊 おはぎには、喉に詰まらせるといけないので一口大に切ってあげました🐷
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