今日は仕事の帰りが遅くなってしまい、待ったなしの晩ごはん。お腹を空かせたおはぎと息子にピーマンの肉詰めとかぼちゃサラダを急いで作りました💦
■ピーマンの肉詰め
▪️材料
鶏むねひき肉…250g
ピーマン…８個
エリンギ…２個（みじん切りにしてレンジで20秒くらい加熱する）
生姜のしぼり汁…少々
卵黄…１個分
米粉…少々
▪️作り方
①ボウルに鶏ひき肉、レンジで加熱したエリンギ、生姜のしぼり汁、卵黄を入れよく捏ねる。
②ピーマンを縦半分に切り、たねを取り除き、内側に米粉を薄くまぶしておく。
③ワンコの分はピーマン２個分に種を詰める。残りは家族分として、塩コショウで味付けをしてピーマンに詰める。
④オリーブオイルを引いて、肉の面を下にして中火で2〜3分焼く。裏返してお湯少々を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
⑤ワンコの分は出来上がり。家族分はそのままフライパンに醤油、みりんを入れて照り焼きにする。
■カボチャサラダ
▪️材料
かぼちゃ…1/4個
プレーンヨーグルト…大さじ2
▪️作り方
①かぼちゃは一口大に切り電子レンジで約5分加熱して柔らかくする。
②❶を熱いうちにマッシャーで潰しプレーンヨーグルトを入れる。
③ワンコの分は❷を小さく丸めて一口大のお団子にする。
④残りは家族分でマヨネーズとレーズンを入れてかぼちゃサラダに。（犬にレーズンはNGなので与えないように！）
ピーマンは犬に与えても大丈夫！
ピーマンは苦いし、ピーマン食べられない息子もいるし💦 今までおはぎにあげたことがなかったです。
ピーマンにはβカロテン、ビタミンC、ビタミンB1,ビタミンB2,ビタミンA、クロロフィルなど、愛犬の健康に役立つ栄養素がたくさん含まれています。
血液サラサラ効果もあり、夏バテの回復にも効果があるそうです！
アレルギー症状がでることもあるので、必ず少量から与えましょう。
という訳で…おはぎも初めてのピーマン、少量にしてあげてみました！
ピーマンの肉詰め、完食❣️
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