[わんこおせち]愛犬のための簡単で素材を生かしたおせち5品

愛犬のためのおせち料理5品を作りました🎍

どれも素材のおいしさを生かし、調理方法もシンプルでワンちゃんが食べやすいように工夫しました。

可愛い重箱に詰めたら一気にお正月気分！

愛犬の無病息災を願い愛情込めて作りました。良い一年になりますように❤️

ワンちゃんのためのおせち5品

鶏肉を薄く観音開きにして茹でたインゲンと人参を巻いてタコ糸で結びジップロックに入れ,たっぷりのお湯の中で2時間じっくり火を通します。ローズマリーとレモン汁で臭みがなくなります。

サーモンを短冊に切り、軽く焼いてから水で戻した昆布に巻き、かんぴょうで結んで、コトコト昆布が柔らかくなるまで煮ます。

家族用の煮しめの材料からワンちゃん分を取り分け、だし汁で煮る。黒砂糖で少し甘みを少しつけて。

材料3つ❗️さつまいも・粉寒天・はちみつだけで素材の甘みを生かして作りました。

煮干と干しエビを軽く炒めて、白すりごまを加えるだけ❗️煮干は塩分不使用のものを選んで使います。

鶏肉は皮を出来るだけ取り除き、薄く観音開きにする。（今回はもも肉とむね肉両方作ってみました）
いんげんと人参は下茹でする。
①の鶏肉にいんげんと人参を巻いてタコ糸で結ぶ。
③にレモン汁をまぶしジップロックに入れ、ローズマリーも入れる。
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし④を入れ蓋をして約2時間放置してじっくり火を通す。
冷めたらタコ糸を切り、好みの厚さにスライスする。
- 家族の分はレモン汁と塩を表面にまぶして別のジップロックに入れて作れます。
- 熱湯の中に入れじっくり火を通すことでお肉がしっとり柔らかく仕上がります。

昆布は汚れを拭き取ってから水に浸けて戻しておく。5センチ×10センチくらいの長さに切る。戻し汁は取っておく。かんぴょうはたっぷりの水で戻し熱湯で茹でて水気を切る。
サーモンはお刺身用の冊を1センチくらいの厚みにきる。
昆布にサーモンを巻きかんぴょうで結ぶ。
鍋に入れ昆布のもどし汁を入れ、沸騰したら落とし蓋をして弱火で30分煮る。

★昆布はなかなか柔らかくならないので、何重にも巻かないようにしました。

★今回ほワンちゃん用ということで、昆布のもどし汁でコトコト煮るだけの素材の味だけの昆布巻きです。

★かんぴょうは少ししか使わないので、残ったかんぴょうは水気を切り刻んで、きゅうりとちくわとマヨネーズで和えてかんぴょうサラダにして家族で食べました。

家族用の煮しめの野菜からワンちゃん用に取り分けました。

黒砂糖はワンちゃんに与えても大丈夫!カリウム・鉄・カルシウム・亜鉛の他多くのミネラルを含みます。体を温めて血行を良くする働きがあるます。与えすぎには注意しましょう。

家族用に切った野菜からワンちゃん分を取り分けて、それぞれの野菜を1センチ角くらいに揃える。
①をごま油少々を引いたフライパンで軽く炒める。小さめの鍋に野菜を移し、だし汁を入れて火にかける。煮立ったら黒砂糖を入れ、アルミホイルなどで落とし蓋をして弱火で柔らかくなるまで煮る。

さつまいもを1センチくらいの輪切りにして5分くらい水にさらして水気を切り、鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて強火にかけ沸騰したら弱火にして約10分柔らかくなるまで茹でる。
竹串がスーッと通るくらい柔らかくなったらザルにあげ水気を切り、熱いうちにマッシャーでつぶす。はちみつを加えて混ぜる。
粉寒天を水1/2カップを小さい鍋に入れ、弱火にかけ1分くらい煮立たせる。②のさつまいもに少しずつ加え、都度混ぜてなめらかにする。
オーブンシートを敷いたパットに入れ表面をなめらかにし、そのまま冷まして固める。